Gemüse anbauen für Anfänger: 8 Gemüse garantiertes Gelingen

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1 Welches Gemüse anbauen für Anfänger?

10 Die 5 Gardeus Top-Tipps zum Gemüseanbau für Anfänger

11 Fazit

Welches Gemüse anbauen für Anfänger?

Sie wollen auch endlich im Garten eigenes Gemüse anbauen oder auf dem Balkon ernten? Für Anfänger eignen sich Gemüsesorten, die nicht pflegeaufwendig sind. Diese Pflanzen sind anspruchslos zum Boden und benötigen wenig Dünger. Viele dieser Gemüsesorten für Anfänger gedeihen sowohl im Gemüsegarten als auch auf dem Balkon. Dank einfacher Aussaat, kurzer Wachstumsdauer und guter Ernten sind sie perfekt geeignet, damit auch die Freude am Gemüse anbauen bei Anfängern wächst.

Radieschen

Diese Pflanzen sind besonders einfach im Anbau und die Lieblinge für Einsteiger. Je nach eigener Vorliebe können Sie zwischen milden und scharfen Sorten wählen. Radieschen können Sie die gesamte Saison von März bis September immer wieder neu anbauen. Dazu den Boden mit dem Kultivator lockern. Anschließend säen Sie die Radieschen in einer Reihe aus und bedecken diese leicht mit Erde. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen bei Radieschen etwa 4 bis 6 Wochen. Die Pflanzen gedeihen sowohl in einem Balkonkasten als auch im Gemüsegarten.

sonniger bis halbschattiger Standort
Aussaat ab März
gleichmäßig feucht halten
zu eng gesäte Radieschen vereinzeln

Radieschen anbauen — Radieschen sind der Hit im Gemüsegarten! Absolut einfach im Gemüsegarten, eines der ersten Gemüsesorten die im Frühling reif sind und auch noch perfekt als Fingerfood.

Salat

Aufgrund der geringen Ansprüche an Boden und Nährstoffe ist der Anbau von Salat sehr einfach. Dabei ist die Sortenvielfalt von Kopfsalat bis Chicorée groß. Salat wächst sowohl im Topf als auch im Garten sehr gut. Häufig werden beim Anbau von Salat in kurzen Abständen kleine Mengen gesät. Dadurch sind die Salatpflanzen nacheinander reif zum Ernten. Beim Aussäen dürfen Sie die Saatkörner nicht mit Erde bedecken, da Salat zum Keimen Licht benötigt. Anschließend gießen Sie die Samen gut an. Ernten Sie von Ihrem Salat einfach immer nur die benötigte Menge und lassen die Pflanze weiterwachsen.

sonniger bis halbschattiger, luftiger Standort
Aussaat ab März
Lichtkeimer, Samen nicht mit Erde bedecken
gleichmäßig feucht halten

Salat anbauen — Salat Anbau ist überaus unkompliziert. Die Dünger Versorgung ist sehr gering. Sie sollten aber auf die Versorgung mit Wasser achten.

Bohnen

Diese Gemüsesorte unterteilt sich nach ihrem Wachstum in Stangen, Kletter- und Buschbohnen. Dabei sind alle Sorten, ob grüne Bohnen oder Feuerbohnen generell sehr gut zum Gemüse anbauen für Anfänger geeignet. Für den Balkon können Sie rankende Sorten wählen, die sich sehr dekorativ als Begrünung eignen. Bohnen brauchen einen durchlässigen Boden, den Sie vor dem Legen gründlich auflockern. Sobald keine Nachtfröste mehr auftreten, können Sie Ihre Pflanzen ins Beet oder den Topf legen. Da Bohnen nicht zuverlässig keimen, legen Sie in das Pflanzloch mindestens 2 Samen. Stangen- und Kletterbohnen benötigen während des Wachstums eine Stützhilfe. Bei Buschbohnen entfällt dieser Aufwand, dafür fällt die Ernte jedoch meist keiner aus.

sonniger bis halbschattiger, windgeschützter Standort
Aussaat ab Mitte Mai
lockere Erde
keine Staunässe

Bohnen anbauen — Für einen Großteil der Sorten benötigen Sie keinen Dünger im Bohnen Anbau. Die Knöllchenbakterien binden den Stickstoff aus der Luft und versorgen die Pflanze.

Erbsen

Zuckerschoten frisch aus dem Garten sind besonders für Kinder ein Highlight. Die Pflanzen können sowohl im Topf als auch im Beet angebaut werden. Einzige Voraussetzung für eine gute Ernte ist ein durchlässiger Boden ohne Staunässe. Erbsen vertragen einen halbschattigen Standort und sollten vor zu starker Sonneneinstrahlung geschützt werden. Nach dem Legen der Erbsen ab Ende März brauchen Sie zunächst nicht viel Gießen. Erst wenn sich Blüten bilden, benötigen die Pflanzen regelmäßig Wasser. Erbsen sind weniger empfindlich gegen Pflanzenkrankheiten, wenn Sie an einem Pflanzstab hochgebunden werden. Erbsen sind das ideale Anfänger-Gemüse zum Gemüse anbauen.

Halbschattiger Standort
Aussaat ab Ende März
Erbsen wenig wässern
ab Blütenbildung Wassermenge erhöhen

Erbsen anbauen — Erbsen sind robust, unkompliziert und sehr einfach im Anbau. So einfach, dass sie Erbsen im Topf kultivieren können.

Wildtomaten

Bei der Erwähnung von Tomaten denken viele Gärtner sofort an aufwendige Pflege und Regenschutz. Wildtomaten hingegen sind sehr pflegeleicht und wachsen sowohl im Topf als auch im Gemüsegarten sehr gut. Die Tomaten benötigen vor allem einen sonnigen, großzügigen Platz, aber keinen Schutz vor Regen. Ihre einzige Arbeit nach dem Pflanzen ist das Hochbinden, damit die Stängel nicht abknicken. Ausgeizen oder zusätzliches Düngen entfällt. Dafür bereiten diese Tomaten mit ihren kleinen, aromatischen Früchten viel Freude im Naschgarten. Nachteilig bei Wildtomaten ist die geringe Verfügbarkeit von Jungpflanzen im Handel. Häufig bieten spezielle Biogärtnereien oder Tomatenzüchter diese Sorten an. Da diese Tomaten aber recht robust sind, können Sie damit auch erste Erfahrungen mit dem Vorziehen von Gemüse zu sammeln.

sonniger Standort
Vorziehen im Haus ab Ende März
Freiland ab Mitte Mai
Hochbinden der Pflanzen
im Topf häufiger gießen

Wildtomaten anbauen — Wildtomaten sind zwar klein und ähneln der Cherry-Tomate, aber sie sind sehr robust und vertragen Regen besser als die üblichen Zuchtformen.

Mangold

Zum Gemüse anbauen für Anfänger eignet sich auch der pflegeleichte Mangold gut. Sowohl Stielmangold als auch Blattmangold benötigen wenig Pflege für eine gute Ernte. Mangold gedeiht am besten an einem halbschattigen bis sonnigen Platz mit aufgelockerter, humushaltiger Erde. Dazu geben Sie Kompost auf das Gemüsebeet und arbeiten diesen mit dem Kultivator ein. Dadudrch lockern Sie gleichzeitig den Boden. Mangold können Sie direkt in das Beet oder in den Blumentopf aussäen. Die Pflanzen brauchen während des Wachstums viel Feuchtigkeit.

sonniger bis halbschattiger Standort
Aussaat ab Mitte April
Erde feucht halten

Mangold anbauen — Mit etwas Kompost oder ein Häufchen Dünger klappt auch der Mangold Anbau. Die Blätter wachsen von der Mitte nach und die äußeren Blätter verarbeiten Sie in der Küche.

Zwiebeln

Zwiebeln werden auf zwei Arten im Garten und auf dem Balkon angebaut. Das Gemüse kann sowohl ausgesät als auch mittels Steckzwiebeln vermehrt werden. Dabei ist die Vermehrung durch Steckzwiebeln einfacher und zum Gemüse anbauen für Anfänger besser geeignet. Zwiebeln benötigen nährstoffreiche, lockere Erde für ein gutes Wachstum. Nach Ende der Frostperiode werden die Zwiebeln in die aufgelockerte Erde gesteckt. Die oberste Spitze sollte gerade aus der Erde schauen. Während des Wachstums entfernen Sie regelmäßig Unkräuter im Beet. Zwiebeln müssen nach dem Gießen schnell abtrocknen können, da sonst Fäulnis droht.

sonniger und luftiger Standort
Zwiebeln stecken ab Ende März
sparsam gießen

Zwiebeln anbauen — Eines der am meisten verwendeten Gemüse in der deutschen Küche. Auch Zwiebeln sind nicht kompliziert und gedeihen sogar in Töpfen auf dem Balkon.

Knoblauch

Generell gilt Knoblauch nicht unbedingt als einfaches Gemüse für Einsteiger. Häufig werden durchlässige Böden wie sandiger Lehmboden empfohlen. Dabei hat sich in der Praxis gezeigt, dass der Anbau von Knoblauch eher einfach ist. Die Ernte ist auch an einem halbschattigen Standort bereits gut. Die Erntemenge und Größe der Zehen steigt mit zunehmender Sonnendauer. Ein gut aufbereiteter, lockerer Boden ist oft ausreichen. Staunässe sollte aber vermieden werden. Der Anbau von Knoblauch erfolgt durch Stecken der Zehen in die Erde. Optimaler Zeitpunkt hierfür ist der Herbst. Aber auch im Frühjahr können Sie noch Zehen in die Erde setzen.

sonniger bis halbschattiger Standort
Knoblauch stecken im Herbst des Vorjahres oder ab Februar/ März
durchlässige Erde
keine Staunässe

Knoblauch anbauen — Die Geld beim Knoblauch Anbau wird belohnt. Es dauert zwar einige Monate bis Sie Knoblauch ernten können aber Sie werden danach nie wieder Knoblauch kaufen wollen.

Die 5 Gardeus Top-Tipps zum Gemüseanbau für Anfänger

Welches Gemüse Sie auch immer für den Anfang wählen, achten Sie vor allem auf Gemüsesorten, die sie auch selbst essen oder verwerten können.
Übernehmen Sie sich nicht mit exotischen Sorten. Schätzen Sie Ihre Möglichkeiten an Zeit und Platz beim Gemüseanbau richtig ein.
Es muss nicht unbedingt gleich ein Schrebergarten sein. Ein kleines Beet im eigenen Garten oder ein paar Töpfe auf dem Balkon reichen vollkommen für den Anfang. Nehmen Sie für Gemüse anbauen die Fläche, die Sie zur Verfügung haben.
Achten Sie auf den Standort und vor allem in heißen Sommermonaten auf die Wasserversorgung oder die Beschattung auf der Südseite.
Staunässe ist der Feind von vielen Gemüsesorten.

Nur Mut. Gemüse anbauen ist nicht kompliziert. Probieren Sie es aus!

Fazit

Gemüse anbauen ist wirklich nicht kompliziert. Auch ungeduldige Menschen haben mit Salat einen schnellen Erfolg. Die oder der Eine hatte schon im Biologie-Unterricht die ersten Bohnen angebaut um Kreuzungen zu veranschaulichen. Auch dieses Gemüse ist nicht kompliziert den bei vielen Bohnensorten können Sie getrost auf Düngung verzichten. Der Grund ist, dass Bohnen den für den Wachstum nötigen Stickstoff, selbst der Luft entziehen können und in den Wurzeln einlagern.

Auch auf dem Balkon lässt sich Gemüse anbauen. In langen Blumenkästen lassen sich auch bestens Radieschen anbauen. Diese können Sie auch den ganzen Sommer nachpflanzen. Bearbeiten Sie nach jeder Wachstumsperiode die Erde mit etwas Dünger und schon kann es von vorne losgehen.

Bio Gemüse anbauen bedeutet, dass Sie unbehandeltes, samenfestes und keine F1 Hybriden Saatgut beim Gemüse anbauen verwenden. Es gibt unglaublich große Auswahl und im Internet werden Sie ganz sicher fündig. Mittlerweile gibt es selbst im Baumarkt oder im Gartencenter gutes, samenfestes Saatgut.